Branchenkennziffern Catering

Branchenkennziffern Catering

Extrem erfolgreich sind Sie mit dem Geschäftsmodell Catering , dennoch ist der Businessplan die Grundlage einer erfolgreichen Selbstständigkeit. Das Unternehmenskonzept Catering ist für einen Neuling nicht einfach zu schreiben und es erfordert hohe Investitionen, die sorgfältig geplant werden müssen.


Was macht ein Catering Unternehmen?

Catering-Unternehmen kümmern sich um die Gemeinschaftsverpflegung in privaten Haushalten, auf Veranstaltungen, in Betrieben und Unternehmen. Tatsächlich ist der Einsatzbereich gross. Wer sich im Catering-Bereich selbstständig machen möchte, fällt nicht unter die Vorschriften des Gaststättengesetzes. Unabhängig von der Gaststättenerlaubnis muss aber jede Person, die mit Lebensmitteln in Berührung kommt (Unternehmer und Mitarbeiter), an einer Erstbelehrung nach dem Infektionsschutzgesetz (IfSG) teilnehmen. Informieren Sie sich über die Gesetzeslage in Ihrer Region, was den Vertrieb von Lebensmitteln (und Alkohol) betrifft.

  • Infektionsschutzgesetz
  • Lebensmittel-Hygiene-Verordnung
  • Genehmigung zum Ausschank von Alkohol
  • Zulassung als Bäcker, Metzger, Koch

Besorgen Sie sich alle notwendigen Genehmigungen und Lizenzen, hierfür empfehlen wir die die örtliche Kammer und das Gewerbeamt. Ihre Aufgaben sind im Einzelnen:

  • Planung eines optimalen und den betrieblichen Anforderungen gerechten Personaleinsatzes
  • Sicherstellen der termingerechten Auslieferung des Caterings
  • Übergabe des Caterings an die Flugzeugcrew
  • Qualitäts- und Quantitätskontrolle der Menüs
  • Einhaltung der Sicherheits- und Hygienerichtlinien gewährleisten

Perfekt klappt die Gründung der Catering Firma, wenn Sie eine Ausbildung zum Koch oder Bäcker gemacht haben. Denn hier haben Sie vieles gelernt, was Sie während Ihrer späteren Karriere benötigen – beispielsweise das Wissen um die richtige Zubereitung bestimmter Speisen, das Planen großer Portionen und (ganz wichtig!) den Umgang mit Stress. Eine mehrjährige Berufserfahrung in verschiedenen Küchen oder bei anderen Catering Firmen oder in Restaurants, Hotels und Metzgereien mit angeschlossenem Cateringservice wird Ihnen zusätzliche behilflich sein, erfolgreich ein eigenes Unternehmen zu gründen.

Branchenkennziffern Catering

Investoren setzen auf Branchenkennzahlen, um  Ihre gelieferten Zahlen im Businessplan besser einzuschätzen zu können.


_______

Als Werbe-Partner verdienen wir an qualifizierten Käufen von Affiliate Programmen (Siehe unsere Datenschutzbestimmungen). Für Sie verändert sich der Preis nicht:

_______
Tätigkeiten, die der Gesetzgeber Rechtsanwälten, Steuerberatern, Wirtschaftsprüfern und anderen besonderen Berufsgruppen vorbehalten hat, gehören gemäß unseren Mandatsvereinbarungen ausdrücklich nicht zu unserem Mandatsumfang. Werden solche Tätigkeiten erforderlich, so vermitteln wir unserem Mandanten uns bekannte, seriöse Beratungskollegen aus den zugelassenen Berufsgruppen. Unsere Tätigkeit erstreckt sich ausschließlich auf die Ermittlung von wirtschaftlichen Sachverhalten im Rahmen unseres unternehmens- und wirtschaftsberatenden Mandates sowie die Vor- und Aufbereitung der aus der Ermittlung dieser wirtschaftlichen Sachverhalte resultierenden Entscheidungen und Unterlagen. Unsere Ratgeber weisen Ihnen den Weg bei beruflichen Problemen. Daher haben praxisrelevante Fälle für Sie herausgesucht und exemplarisch beantwortet ohne den Anspruch auf inhaltliche Vollständigkeit. Bitte bedenken Sie, dass nicht alle denkbaren Besonderheiten des Einzelfalls berücksichtigt sein können. Deshalb sollten Sie stets überlegen, welche Änderungen und Ergänzungen noch notwendig sein können. Deshalb kann die Lektüre des Ratgebers und soll eine Beratung nicht ersetzen.


Geschrieben von

Zeige alle Artikel von: